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Churrasco, paçoca, burger, pizza, strogonoff e até taco mexicano fazem parte do cardápio especialmente pensado para ter o pinhão como protagonista
 
A 24ª Festa do Pinhão de São Francisco de Paula, que acontece de 10 a 12 de junho no Atlético Serrano, foi pensada para trazer as melhores experiências entorno do pinhão. Na parte gastronômica, são 14 restaurantes que trazem pratos como os tradicionais churrasco de pinhão e paçoca de pinhão, além de pizza com pinhão, strogonoff de pinhão e até taco mexicano recheado com a iguaria. O ticket é único no valor de 25 reais por prato, que serve uma pessoa.
 
A Docé Café será responsável por apresentar o entrevero de pinhão, uma receita bem típica nos Campos de Cima da Serra, conhecida por todos os serranos, que sem dúvida será um destaque na Festa. “O entrevero é um prato à base de pinhão e carnes, tradicional e muito popular na nossa região. Sua origem remonta o tropeirismo. O nome já diz: uma mistura de pinhão e carnes bovina, suína, frango, bacon e calabresa, feita no disco de arado para ressaltar o sabor”, destaca Manuela Teixeira, proprietária da Doce Café.
 
O churrasco de pinhão ficará por conta do Restaurante Faullia, que com inspiração Uruguaia/Argentina, em parceria com o Restaurante Castelli, traz o toque serrano. Luis Mendes, sócio proprietário do Restaurante Faullia, traz dicas para quem quer replicar a receita tradicional dos Campos de Cima da Serra em casa. 
 
“O nosso toque especial, sem dúvida, é que o nosso churrasco de pinhão é assado na parrilla e não em uma churrasqueira comum. Nossa receita leva carne moída, massa de linguiça com especiarias e outro segredo é que o pinhão não é moído nem triturado, mas sim partido, criando uma textura um pouco diferente da receita tradicional, ainda mais especial”, destaca Mendes. Os acompanhamentos do churrasco de pinhão são a batata com especiarias e molho de queijo e a farofa da casa, com receita secreta.


Outra iniciativa super especial é o concurso “Meu prato de pinhão” que convida àquelas pessoas que possuem um dote extra na cozinha a apresentarem suas receitas de pinhão para jurados durante a Festa. As inscrições acontecem de 26 de maio a 8 de junho pelo link https://bit.ly/MeuPratoComPinhao2022.
 
Shows nacionais
A Festa tem entrada gratuita e vai contar com show da dupla Thaeme & Thiago e do grupo Sambô, além do tradicionalista Luiz Marenco e de Os Serranos. A expectativa da Secretaria de Turismo, Cultura e Desporto é de que o evento retome definitivamente o modelo tradicional da Festa após 2 anos de pandemia, com um público que deve chegar a milhares de pessoas.
 
Confira todos os restaurantes presentes na 24ª Festa do Pinhão:
 
Restaurante Delícias da Serra - Paçoca de Pinhão 
Restaurante Faullia e Restaurante Castelli -  Churrasco de Pinhão na parrilla , batata com especiarias ao molho de queijo e farofinha aromatizada 
Big Pão - Crepe Francês 
Restaurante CTG - Pastelão de Pinhão com carne e queijo serrano 
Doce Café - Entrevero de Pinhão com fritas 
Pizzaria D'Hora - Pizza de 3 queijos com bacon, milho e pinhão
Garden Recanto da Lua - Strogonoff de pinhão e arroz 
Autêntico - Torta caseira de pinhão da Tia Ira
Taylor`s Pub - Tacos de Milho Recheados com Pinhão 
CA Festas - Bauru de hamburguer de pinhão com carne
Crazy Tasty - Sopa de pinhão no pão
Tauras Burger - Burguer + American Cheese + Pinhao 
Império Lanches - Xis com pinhão e carne 
Aí Ki Fome - Churrasco no pão com pinhão
 
 
Confira a Programação Cultural:
Sexta-feira – 10 de junho                                  
  16h         SHOW DA HERTA                                 
  18h         CRISTIANO QUEVEDO                      
  19h50    ABERTURA OFICIAL                                       
  21h20    BRILHA SOM                             
  22h35    DJ ELISA                                              
  23h30    THAEME & THIAGO                                 
  00h30     VSTRIN                                 
 
Sábado- 11 de junho
  14h         APRESENTAÇÃO CORO MUNICIPAL SFP               
  15h30    APRESENTAÇÃO ARTÍSTICA DE DANÇA ESTÚDIO NATHÁLIA
  18h        RAFAEL E LEANDRO                                  
  20h30    EXATA ESCOLHA                                     
  22h        DJ ELISA                                          
  23h        SAMBÔ                                               
  01h        VSTRIN
 
Domingo- 12 de junho                 
  10h          SHOW INFANTIL                                      
  13h30      YURI & BANDA                                    
  15h          APRESENTAÇÃO ARTÍSTICA GRUPO ANA TERRA             
  16h          GRUPO BATENDO NA MARCA                             
  17h30      LUIZ MARENCO                              
  19h          VOLNEI GOMES & GRUPO                              
  21h          OS SERRANOS