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27 NOV 2015

2ª Edição do Treinamento de Higiene e Manipulação de Alimentos

Na tarde do dia 16 de novembro, foi realizado no auditório do Centro Integrado do Trabalhador, a 2ª Edição do Treinamento de Higiene e Manipulação de Alimentos para os produtores registrados no SIM - Serviço de Inspeção Municipal de São Francisco de Paula e para os que também estão em processo de registro.

Foram abordados conceitos de microbiologia, de boas práticas de fabricação (BPF) e de ordenha que são procedimentos adotados pelos estabelecimentos a fim de garantir a qualidade higiênico-sanitária dos produtos alimentícios.

Foi tratado também sobre o Sistema de Inspeção SUSAF (Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agroindustrial Familiar, Artesanal e de Pequeno Porte), que permite o comercio de forma legalizada dos produtos de origem animal do SIM em todo o estado do Rio Grande do Sul e assim agrega valor ao produto e desenvolvimento local. Os produtores que aderirem a este serviço terão seus produtos em um mercado mais atrativo.